酸菜牛肉絲

材料

醃料

調味料

作法

1. 1所有材料洗淨切絲備用。
2. 2將作法1的牛肉絲以所有醃料醃約10分鐘後，過油、瀝乾備用。
3. 3熱鍋，倒入1大匙油，放入薑絲、辣椒絲爆香後，放入酸菜和所有調味料A炒勻，再加入作法2的牛肉絲炒勻。
4. 4將蔥絲放入作法3的鍋中略炒，起鍋前嗆白醋，最後淋上香油即可。