照燒菲力牛排(1)

材料

調味料

作法

1. 1珠蔥洗淨瀝乾，切成蔥末；什錦蔬菜放入滾沸水中汆燙後，撈起備用。
2. 2取一熱鍋，加入橄欖油將菲力牛排煎至兩面上色，放入以預熱至200℃的烤箱中，以200℃烤約5分鐘至5～7分熟（視個人喜好），取出擺盤。
3. 3另取一小鍋，轉小火加入龜甲萬黑糖醬油、糖、高湯加熱至滾沸後，加入奶油煮至濃稠即可。
4. 4將作法1的蔥末和什錦蔬菜擺至作法2的盤內，淋上作法3的醬汁即可。