沙茶牛肉粉絲煲

材料

醃料

調味料

作法

1. 1牛肉絲放入小碗中，加入醃料拌勻醃漬約5分鐘，沖入適量熱水拌勻至變色，倒除熱水後備用。
2. 2粉絲放入大碗中，沖入熱開水至淹過，浸泡至軟化後撈出備用。
3. 3大蒜壓碎後去皮；玉米筍洗淨備用。
4. 4甜豆莢洗淨，撕除老筋備用。
5. 5青江菜洗淨剝下葉片，撕成小片備用。
6. 6將水或高湯倒入鍋中，加入沙茶醬拌勻，放入瀝乾的作法1拌勻，再加入作法3、4和冷凍三色蔬菜稍微拌勻，移入電鍋中，外鍋加入1杯水，煮至開關跳起，加入作法2、5和鹽拌勻，外鍋再加入1/4杯水，煮至開關跳起即可。