清燉牛肉高湯

材料

作法

1. 1洋蔥和白蘿蔔洗淨去皮切小塊；材料A放入滾水中汆燙去腥後，洗淨備用。
2. 2將水煮開，放入作法1的所有材料和剩餘的材料B，邊煮邊撈浮渣。
3. 3作法2的高湯煮滾後90分鐘，將牛腱心撈起備用，再燉煮1小時，將作法2的材料B撈除即可。