藥燉湯底製作
示範者：鄭元魁・2,728 人看過
材料
材料 1
- 蒜頭1兩
材料 2
- 川芎2兩
- 當歸3兩
- 桂枝1兩
- 桂皮1兩
- 人參鬚2兩
- 黃耆1兩
- 甘草3兩
- 紅棗3兩
- 熟地1兩
材料 3
- 山奈片3錢
- 玉桂2錢
- 八角5錢
調味料
- 醬油3大匙
- 鹽2小匙
- 糖2大匙
- 雞粉2小匙
作法
- 1蒜頭入油鍋過油至表面呈金黃色、香味溢出後，撈起備用。
- 2湯鍋中加水五分滿，放入炒過的蒜頭、材料2與材料3一起燉煮。
- 3待水滾後再加水至八分滿，轉小火續燉約1小時至入味。
- 4最後加入調味料調勻即完成。
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