香滷牛腱
出處《快樂廚房雜誌第70期》・8,823 人看過
材料
- 牛腱1個
- 滷包1個
- 蔥1支
- 薑20公克
- 醬油1/2杯
- 糖2大匙
- 水4杯
作法
- 1牛腱用熱開水清洗；青蔥切段、薑切片，備用。
- 2取內鍋，放入作法1的牛腱及其他材料於電鍋中，外鍋加2杯水，蓋上鍋蓋後按下啟動開關。
- 3待關關跳起，續燜20分鐘再將牛腱取出放涼切片擺盤，上桌前淋上少許醬汁即可食用。
小撇步
用電鍋燉煮原本需要瓦斯爐久煮的食物最方便，自動控制火候大小，不必時時查看鍋內食物是否燒焦，也不需要隨時翻動，而且因沒有翻動，湯汁會更清澈呢！
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