黃酒牛肉

材料

調味料

作法

1. 1將牛肋條切小塊放入滾水中汆燙約1分鐘後，洗淨瀝乾。竹筍洗淨後切塊，辣椒切長段。
2. 2熱鍋下2大匙沙拉油(配方外)，小火爆香蒜片、薑片、辣椒，放入牛肋條中火翻炒，炒約1分鐘至牛肋條略有香味，加入竹筍、黃酒及水。
3. 3開中火煮開後關小火蓋鍋蓋，持續煮約1小時半至牛肋條軟爛即可。