韓式泡菜炒牛肉(1)
出處《快樂廚房雜誌第73期》・6,621 人看過
材料
- 韓式泡菜100公克
- 肥牛肉100公克
- 蒜苗40公克
- 薑末10公克
調味料
- 辣椒醬1大匙
- 醬油1茶匙
- 細糖1茶匙
作法
- 1韓式泡菜、蒜苗切小片；肥牛肉切薄片，備用。
- 2熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片及薑末以小火炒至牛肉散開變白。
- 3在作法2的中鍋加入辣椒醬炒香，接著加入作法1的韓式泡菜、蒜苗及醬油、細糖，以大火翻炒約2分鐘至湯汁收乾即完成。
小撇步
韓式泡菜的口感令許多人愛不釋口，重口味的酸辣，是菜餚佐餐拌炒的百搭好用夥伴，入菜後讓肉質更酸香多汁。
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