泰式辣烤牛肉
出處《快樂廚房雜誌第86期》・3,650 人看過
材料
- 沙朗牛肉300公克
- 高麗菜絲適量
調味料
調味料 A
- 龜甲萬甘甜醬油140㏄
- 白胡椒粉10公克
- 黑胡椒粉10公克
- 糖50公克
- 水200cc
調味料 B
- 龜甲萬甘甜醬油75㏄
- 乾辣椒碎15公克
- 檸檬汁60㏄
- 糖30公克
作法
- 1沙朗牛肉以調味料A抓勻醃漬約1小時備用。
- 2將調味料B拌勻成沾醬備用。
- 3作法1的牛肉放入已預熱的烤箱中，以200℃烤約15分鐘至熟。
- 4將作法3的牛肉切成薄片，鋪在高麗菜絲上，淋上沾醬即可。
小撇步
烤箱一定要預熱，再放入食材烘烤，避免因為烤箱溫度還不足，而影響烘烤的時間。^約75分鐘(含醃漬約60分鐘)
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