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蘋果咖哩燉牛肉

蘋果咖哩燉牛肉

出處《快樂廚房雜誌第80期》・4,074 人看過

日式料理主菜牛肉葷食#快速上桌#日韓料理#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 牛腩塊600公克
  • 洋蔥塊50公克
  • 蘋果塊200公克

調味料

  • 蘋果咖哩醬2大匙
  • 高湯2000㏄

作法

  1. 先將洋蔥塊炒香。
  2. 熱鍋，倒入少許油，加入牛腩塊、蘋果塊、與蘋果咖哩醬，一起以小火炒香。
  3. 再加入高湯，以小火燉煮約50分鐘即可。

小撇步

蘋果有越煮越黏糊的特性，可視個人口感，將醬汁收乾或增加水分。蘋果也可以切塊或打成泥的方式處理。唯獨烹煮時，記得要以小火隨時攪拌，以免容易燒焦。

牛肉・主菜

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