麻油炒肉片
出處《快樂廚房雜誌第87期》・14,072 人看過
材料
- 瘦肉350公克
- 薑絲15公克
- 黑麻油2大匙
調味料
- 米酒1大匙
- 鹽1/4小匙
- 糖少許
- 醬油1小匙
作法
- 1瘦肉洗淨切片備用。
- 2熱鍋後加入2大匙黑麻油，再放入薑絲爆香。
- 3接著放入肉片炒至顏色變白，續加入所有調味料炒至入味即可。
小撇步
麻油與肉類一起快炒，在冬天很適合用來滋補養身、祛寒保暖。料理作法簡單，只要兩種材料就可以輕鬆出好菜。
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