楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
紅酒牛肉(2)

紅酒牛肉(2)

出處《快樂廚房雜誌第93期》・6,065 人看過

西式料理主菜牛肉葷食#一鍋到底

材料

  • 牛腩300公克
  • 紅酒1/2瓶
  • 紅蘿蔔100公克
  • 白蘿蔔100公克
  • 洋蔥1/2顆
  • 薑片20公克
  • 蒜片15公克
  • 水300cc

調味料

  • 蠔油1大匙
  • 醬油1茶匙
  • 糖1茶匙

作法

  1. 牛肉切成大塊狀，放入滾水中汆燙去腥，瀝乾備用；紅蘿蔔和白蘿蔔切滾刀塊；洋蔥切大塊。
  2. 起鍋，倒入少許油燒熱，放入牛肉、薑片、蒜片和洋蔥塊炒香，再加入紅、白蘿蔔塊、水和所有調味料煮滾，轉小火續煮50分鐘即可。

小撇步

紅白蘿蔔都是久煮不爛的食材，切成大塊狀，燉煮至軟透入味最好吃，且蘿蔔的甜味也會溶入湯汁中，讓牛肉的風味更有層次。

牛肉・主菜

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →