沙茶蘿蔔牛肚鍋

材料

調味料

作法

1. 1取湯鍋加入半鍋水煮滾，放入蔥段、薑片、八角、草果和牛肚煮50分鐘，取出牛肚切成條狀。
2. 2白蘿蔔去皮，切滾刀塊狀，放入滾水中汆燙，瀝乾備用。
3. 3起鍋，放入少許油燒熱，放入辣椒醬炒香，再放入作法1的牛肚、作法2的白蘿蔔塊、水、沙茶醬、糖和油麵煮滾，撒上蔥花即可。