荷香煲牛肚

材料

調味料

作法

1. 1荷葉入滾水汆燙後與切片的牛肚洗淨瀝乾；八角及桂皮略沖洗瀝乾備用。
2. 2將水加入鍋中，煮滾後放入作法1的材料及胡椒粒、薑片、米酒。
3. 3蓋上鍋蓋煮滾後，改轉小火燉煮約1小時，再加入鹽和細砂糖調味即可。