蘭花彩繪牛柳

材料

調味料

作法

1. 1將蘭花瓣摘下，洗淨冰鎮瀝乾備用。
2. 2將牛柳以蠔油、米酒、太白粉醃拌10分鐘，以低油溫油泡方式將牛柳泡熟，撈起備用。
3. 3將紅、黃甜椒、杏鮑菇洗淨切條備用。
4. 4另起乾鍋，下少許沙拉油將洋蔥、作法3的紅黃椒、甜豆、杏鮑菇爆香。
5. 5爆香後，加入少許的水與調味料，加入牛柳炒勻後勾薄芡。
6. 6起鍋前拌入作法1的蘭花瓣即可。