蠔油牛肉(10)
出處《快樂廚房雜誌第96期》・7,268 人看過
材料
- 牛肉塊200公克
- 青江菜50公克
- 薑片10公克
- 蒜末10公克
- 紅蘿蔔花4片
- 蔥段1大匙
- 太白粉1茶匙
- 沙拉油3大匙
調味料
- 蠔油1大匙
- 醬油1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
作法
- 1將牛肉塊以逆紋的方式切片，加入太白粉、醬油拌勻。
- 2熱鍋，倒入沙拉油將蒜末、薑片略微拌炒，加入牛肉片炒至表面反白，加入青江菜、紅蘿蔔花、蔥段拌炒1至2分鐘，再將蠔油、醬油加入拌勻即可。
小撇步
烹炒時間不要過長，以大火快炒將肉炒熟即可。
相關食譜
牛肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
