香根牛肉絲(1)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1將牛肉絲放入容器中，放入所有醃料，醃漬約10分鐘，再放入滾水中，快速汆燙過水撈起備用。
2. 2香菜根洗淨切段，青蔥切絲，辣椒切絲，蒜頭切片備用。
3. 3鍋燒熱，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的蒜片辣椒絲以中火爆香，再加入作法1汆燙好的牛肉絲和蔥絲翻炒均勻。
4. 4再加入所有調味料和作法2的香根拌炒均勻即可。