泰式酸辣牛肉丁
出處《快樂廚房雜誌第85期》・4,076 人看過
材料
材料 A
- 牛肉200公克
- 香菜少許
材料 B
- 玉米筍50公克
- 南瓜50公克
- 紅蘿蔔50公克
- 木耳50公克
- 白蘑菇50公克
- 杏鮑菇50公克
調味料
- 泰式酸辣醬2大匙
- 海山醬1大匙
- 細砂糖1大匙
- 辣油1大匙
- 白醋1大匙
- 檸檬汁1大匙
- 魚露1小匙
作法
- 1鍋燒熱，倒入少許油，放入牛肉煎至全熟後，切丁備用。
- 2將材料B的所有材料切成丁狀，依序放入滾水中，汆燙至熟，撈起放涼備用。
- 3將調味料所有材料放入容器中，調至均勻，再放入作法1、2的所有材料拌勻。
- 4最後再加入少許香菜點綴即可。
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