義式漬菇牛肉
出處《快樂廚房雜誌第85期》・1,875 人看過
材料
材料 A
- 牛肉條200公克
- 花椰菜50公克
- 柳橙30公克
材料 B
- 櫛瓜片50公克
- 紅椒塊50公克
- 黃椒塊50公克
- 蘑菇片50公克
- 洋蔥塊50公克
- 杏鮑菇片50公克
- 南瓜塊50公克
調味料
- 橄欖油2大匙
- 紅酒醋2大匙
- 蕃茄醬2大匙
- 義式綜合香料5公克
- 九層塔末10公克
- 黑胡椒1/3小匙
- 鹽1/2小匙
- 細砂糖1/2小匙
作法
- 1鍋燒熱，倒入少許油，放入牛肉條煎至熟後撈起備用。
- 2在作法1的鍋中放入材料B的所有材料，續煎至熟。
- 3將花椰菜洗淨，放入滾水中汆燙，撈起後放入冷水中冰鎮瀝乾備用。
- 4將調味料所有材料放入容器中，攪拌均勻，再加入作法1、2、3的所有材料拌勻即可。
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