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清燉牛肉湯(3)

清燉牛肉湯(3)

出處《快樂廚房雜誌第105期》・10,799 人看過

材料

  • 牛腱350公克
  • 白蘿蔔200公克
  • 紅蘿蔔150公克
  • 薑片15公克
  • 月桂葉3片
  • 水1500cc

調味料

  • 鹽1/2大匙
  • 米酒2大匙
  • 胡椒粉少許

作法

  1. 牛腱洗淨切塊,沖入滾水再洗淨。
  2. 白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切塊。
  3. 取內鍋,放入牛腱塊、薑片、月桂葉和水,放入電鍋外鍋加入1杯水煮至開關跳起燜一下。
  4. 放入白、紅蘿蔔塊,再於外鍋加入1又1/2杯水煮至開關跳起燜一下即可。

牛肉・湯

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