越式洋蔥牛肉片湯

材料

調味料

作法

1. 1牛骨洗淨，沖入滾水泡一下，再用清水洗淨，備用。
2. 2將作法1的牛骨放入電鍋內鍋，接著放入白蘿蔔、香菜、八角、水，外鍋加2杯水，煮至開關跳起燜一下，再將湯過濾成牛骨清湯備用。
3. 3在作法2的牛骨清湯鍋中放入洋蔥絲、牛肉片，外鍋再加1/3杯水煮至開關跳起，加入所有調味料拌勻，食用時再放入檸檬片、九層塔提味即可。