紅酒燉牛肉(8)

材料

調味料

作法

1. 1牛胸肉切成約2公分見方小塊；紅蘿蔔、綠櫛瓜、黃甜椒切塊備用。
2. 2將牛胸肉放入鍋中汆燙1分鐘後洗淨瀝乾備用。
3. 3熱鍋倒入少許油，放入洋蔥及蒜末以中小火炒香，將牛胸肉放入鍋中炒至表面微焦香後加入紅蘿蔔、紅酒及水煮開。
4. 4蓋上鍋蓋小火煮約40分鐘後加入綠櫛瓜塊、黃甜椒塊及鹽、糖，再煮約10分鐘即可。