茄汁牛肉丸(1)

材料

調味料

作法

1. 1將牛絞肉放入盆中，加入調味料A拌勻後，放入洋蔥及太白粉拌勻，再將肉捏成丸子狀。
2. 2熱鍋倒入約2大匙沙拉油，將作法1的牛肉丸放入鍋中，以小火半煎炸約2分鐘至肉丸定型。
3. 3作法2的鍋中放入番茄丁炒香，加入調味料B煮開，再煮約1分鐘至湯汁濃稠即可裝盤。最後將花椰菜切小朵，燙熟做盤飾即可。