蘋果牛肉片
出處《快樂廚房雜誌第102期》・3,386 人看過
材料
- 牛肉200公克
- 蘋果150公克
- 紅、黃甜椒100公克
- 薑片5公克
- 蔥段15公克
調味料
調味料 A
- 太白粉1茶匙
- 米酒1茶匙
調味料 B
- 鹽1/2茶匙
- 細砂糖1/2茶匙
- 米酒1大匙
作法
- 1將牛肉切片與調味料A抓勻備用。
- 2將蘋果與紅、黃甜椒切片，備用。
- 3熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入牛肉片以大火快炒至表面變色後取出瀝乾油分。
- 4作法3鍋底留少許油，加入薑片、蔥段和紅、黃甜椒炒香，再加入牛肉片、蘋果及鹽、細砂糖、米酒炒勻即可。
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