鳳梨拌牛肉
出處《快樂廚房雜誌第97期》・5,500 人看過
材料
- 牛肉片120公克
- 鳳梨80公克
- 紅甜椒50公克
- 青椒50公克
- 紅辣椒絲5公克
- 薑絲10公克
醃料
- 鹽1/4茶匙
- 米酒1茶匙
- 太白粉1茶匙
調味料
- 鹽1/2茶匙
- 細砂糖2茶匙
- 檸檬汁2茶匙
- 香油2茶匙
作法
- 1牛肉片加入醃料抓勻；鳳梨切小塊；紅甜椒及青椒切小片。
- 2燒一鍋水煮沸，放入牛肉與紅甜椒、青椒汆燙1分鐘至熟，撈出泡涼開水後瀝乾備用。
- 3將所有材料放入碗中，加入紅辣椒絲、薑絲及所有調味料拌勻即可。
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