香烤漢堡排
出處《快樂廚房雜誌第110期》・4,703 人看過
材料
- 牛絞肉200公克
- 洋蔥末30公克
- 薑末5公克
- 麵包粉4大匙
- 鮮奶4大匙
- 番茄片2片
- 生菜葉2片
- 起司片2片
- 漢堡麵包2個
調味料
調味料 A
- 鹽1/2茶匙
- 細糖1/2茶匙
- 黑胡椒1/2茶匙
- 橄欖油1大匙
調味料 B
- 美奶滋適量
作法
- 1麵包粉用鮮奶泡軟，牛絞肉加入鹽攪拌至有黏性，再加入洋蔥、薑末、泡軟的麵包粉及其餘調味料A攪拌均勻備用。
- 2將作法1的絞肉分成兩份，拍打成球狀後壓成餅狀。
- 3烤箱預熱上下火220℃後，放入作法2的肉排，烤約12分鐘至表面焦香即可取出裝盤。
- 4漢堡麵包放入烤箱中烤熱，取出搭配作法3的漢堡排、生菜葉、番茄片、起司片及美奶滋食用。
小撇步
上火220℃
下火220℃
烤約12分鐘
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