黑胡椒烤牛小排(1)
出處《快樂廚房雜誌第110期》・3,008 人看過
材料
- 去骨牛小排300公克
- 青椒10公克
- 黃甜椒30公克
- 紅甜椒30公克
- 花椰菜3朵
調味料
調味料 A
- 香蒜粉1/4茶匙
- 黑胡椒粒1/2茶匙
- 鹽1/4茶匙
- 細糖1/2茶匙
- 白酒1大匙
調味料 B
- 烤肉醬2大匙
作法
- 1所有調味料A拌勻成醃料，牛小排加入醃料中拌勻醃約1小時備用。
- 2花椰菜切小朵；青椒、紅甜椒、黃甜椒切小片，備用。
- 3將烤箱預熱上下火250℃後，將牛小排平鋪於烤盤上，放入烤箱中烤約3分鐘後翻面再烤約2分鐘。
- 4取出作法3的牛小排，兩面再刷上調味料B，放入花椰菜、青椒片及紅黃甜椒片，一起放入烤箱中，烤約2分鐘至有香味即可。
小撇步
上火250℃
下火250℃
烤約7分鐘
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