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粉蒸牛肉(1)

粉蒸牛肉(1)

出處《快樂廚房雜誌第123期》・2,498 人看過

中式料理主菜牛肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#一鍋到底

材料

  • 牛肉片250公克
  • 地瓜塊200公克
  • 薑末5公克
  • 蒜末1大匙
  • 蔥花5公克

調味料

調味料 A

  • 酒釀2大匙
  • 辣豆瓣2大匙
  • 甜麵醬1大匙
  • 細糖1茶匙
  • 花椒粉1/2茶匙
  • 香油1大匙

調味料 B

  • 水2大匙
  • 蒸肉粉3大匙

作法

  1. 將蒜末、薑末及所有調味料A一起放入大碗中拌勻。
  2. 放入牛肉片抓勻，加入調味料B拌勻。
  3. 地瓜塊放入盤子墊底，鋪上牛肉，放入鍋中蒸15分鐘後取出即可

牛肉・主菜

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