紅燒雙腱

材料

作法

1. 1鍋子煮滾水後將牛腱、豬腱汆燙1分鐘後至水再滾撈起。
2. 2取一鍋倒入少許油熱鍋爆香洋蔥、薑片、辣椒與蒜頭。
3. 3加入雙腱一同扮炒，再加入糖、啤酒、醬油、水與八角。
4. 4煮滾後轉中小火不加蓋煮約1.5小時，至醬汁濃稠即可。