土豆滷牛腱

材料

調味料

作法

1. 1熱鍋，倒入少許油，放入蔥段、薑片、辣椒炒香。
2. 2放入牛腱片炒至變色。
3. 3放入紅蘿蔔、醬油、八角、水，以大火煮滾。
4. 4撈除浮末，轉小火煮約20分鐘。
5. 5放入馬鈴薯，小火微滾煮30分鐘煮至略收汁即可。