無水燉牛腱

材料

調味料

作法

1. 1將汆燙過的牛腱放入內鍋中，再依序放入紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜段、薑片、鹽、米酒、水。
2. 2蓋上鍋蓋，將限壓閥調至密封，按牛肉/羊肉功能鍵。
3. 3至烹調時程結束，保溫狀態時，將限壓閥調至排氣，讓鍋內蒸氣排出，浮子閥下降，即可開蓋。