壽喜燒(7)

材料

作法

1. 1豆腐切片，放在烤架上，用250℃烤約20分鐘至表面金黃乾香。
2. 2牛蒡去皮削成絲，泡水防止變色。
3. 3蒟蒻切花，再切成塊，放入滾水中川燙。
4. 4葛切泡水1小時至軟。
5. 5熱鍋，放入奶油燒融，再放入洋蔥炒至洋蔥焦黃軟化，再放入香菇煎至香菇金黃焦香。
6. 6放入豆腐煎香，倒入壽喜燒醬汁煮滾。
7. 7將牛肉片放入鍋中涮熟，夾起搭配沾醬。
8. 8放入其他食材或喜愛的食材，邊煮邊食用。