羅宋湯(3)

材料

調味料

作法

1. 微波爐作法：
2. 1牛腩洗淨切塊，放入微波容器中，汆燙去血水後撈出，紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥去皮切大塊。
3. 2蕃茄放入滾水汆燙後，剝除外皮切大塊，西芹、高麗菜洗淨，切片備用。
4. 3洋蔥、蒜頭及調味料A.放入微波容器中拌勻，以耐熱保鮮膜覆蓋，用強微波加熱2分半鐘取出，放入微波專用燉鍋並加入所有材料及調味料B.拌勻後加蓋，用強微波加熱24分鐘，取出燜15分鐘。
5. 4再用中微波加熱40分鐘即可。
6. 5電磁爐作法
7. 6牛腩洗淨切塊，放入湯鍋內汆燙去血水撈出，紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥去皮切大塊。
8. 7蕃茄放入滾水汆燙後，剝除外皮切大塊，西芹、高麗菜洗淨，切片備用。
9. 8洋蔥、蒜頭及調味料A.放入湯鍋中拌勻，以強火加熱5分鐘後，加入所有材料及調味料B.並多加700㏄水拌勻，用中火煮開後改弱火加熱180分鐘。