香煎小牛菲力

材料

作法

1. 1地瓜煮至軟，用細網篩過，加入鮮奶、鮮奶油、牛油、肉桂粉及少許鹽、胡椒調味後攪拌均勻。
2. 2奇異果切成泥狀加入檸檬汁、糖、水及鹽、胡椒少許後，放入鍋內燜煮至軟備用。
3. 3小牛菲力撒上適量鹽、胡椒調味，用空鍋煎烤至五分熟。
4. 4將地瓜泥做底，煎熟的小牛菲力切成4片小圓片置於地瓜泥上，再把奇異果泥鋪於牛菲力上裝飾即可。