生牛肉塔
出處《快樂廚房雜誌第35期》・4,045 人看過
材料
- 牛菲力6盎司
- 蕃茄醬150公克
- 美乃滋50公克
- 鯷魚1條
- 酸豆8顆
- 芥茉醬10公克
- 酸黃瓜10公克
- 碎巴西里少許
- 紅胡椒少許
- 白蘭地少許
- 鹽少許
- 胡椒少許
- 生菜絲少許
- 檸檬汁少許
- 橄欖油少許
- 炸過義大利麵少許
作法
- 1將蕃茄醬、美乃滋、鯷魚、酸豆、芥茉醬、酸黃瓜丁、碎巴西里、紅胡椒、白蘭地、鹽及胡椒全部攪拌均勻。
- 2用生牛菲力加入適量作法1調好的醬汁，讓醬汁完全鎖住牛菲力。
- 3將生菜絲與檸檬汁、橄欖油、鹽及胡椒拌勻。
- 4牛菲力做底，將作法3拌好的生菜置於上方，最後再用炸過的義大利麵裝飾即完成。
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