咖哩牛肉

材料

調味料

作法

1. 1牛肉切大塊；洋蔥、蒜頭、西芹、紅蘿蔔、薑、紅蕃茄切碎；蘋果切小塊備用。
2. 2熱鍋，放入奶油30g、月桂葉用小火炒香，放入牛肉塊、蘋果塊、鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3~5分鐘至牛肉變色後，加入牛高湯、米酒續煮約45分鐘備用。
3. 3另取一鍋，其餘奶油30g炒香洋蔥碎、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、薑碎、蕃茄碎，再放入低筋麵粉、咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
4. 4將作法2的材料放入作法3的鍋中，用小火燉煮約50分鐘即可。