松子牛肉鬆

材料

醃料

調味料

作法

1. 1松子用低温油炸至酥黃備用。
2. 2木耳、青椒、蕃茄、黃蘿蔔全部切丁，汆燙備用。
3. 3牛菲力切小丁，加入蛋白、鹽、白胡椒粉略醃後，過油備用。
4. 4熱鍋，爆香薑未，加入作法2、3的材料以及所有調味料一起炒勻即可。
5. 5用西洋菊苣當容器，裝盛作法4炒好的牛肉鬆，最後撒上作法1的松子即完成。