高鐵砂鍋

材料

醃料

調味料

作法

1. 1山藥、西洋芹、紅椒、南瓜皆切斜片，汆燙備用。
2. 2洋蔥切絲備用；波菜切段備用。
3. 3牛菲力切條狀，加入蛋白、醬油、糖略醃後，過油備用。
4. 4熱鍋，爆香葱段，放入作法3的牛肉及所有調味料拌炒均勻，再放入作法1的材料炒勻備用。
5. 5砂鍋燒熱，放入奶油及洋蔥絲爆香，再放入波菜炒軟，最後加入作法4的材料，蓋上鍋蓋悶燒一下即可。