羅宋湯(4)

材料

調味料

作法

1. 1牛肉切塊，汆燙後洗淨備用。
2. 2蕃茄、紅蘿蔔、馬鈴薯切小塊；洋蔥切小片備用。
3. 3取一深鍋，放入作法1的牛肉塊，加水至水量淹過牛肉即可，以中火煮至8分鐘時撈起牛肉備用。
4. 4另取一鍋，放入馬鈴薯、紅蘿蔔、作法3的牛肉、牛高湯，以小火熬煮約75分鐘至全部材料軟透，最後加調味料調味即可。