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咖哩牛肉湯頭

咖哩牛肉湯頭

出處《古早麵湯頭》・4,209 人看過

材料

  • 牛肉1公斤
  • 牛骨1公斤
  • 洋蔥300公克
  • 油咖哩1大匙
  • 蕃茄1個
  • 小茴香10公克
  • 香茅3根
  • 咖哩葉10公克
  • 蒜頭4顆
  • 辣椒2根
  • 水3000㏄
  • 鹽1/2茶匙

作法

  1. 把牛肉、牛骨汆燙洗淨放進湯鍋內。
  2. 將其餘材料全部放入作法1的湯鍋中,以小火熬煮4小時後過濾即可。

牛肉・湯

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