牛串燒

材料

作法

1. 1牛肉切小塊，撒上少許鹽、胡椒，沾滿橄欖油備用。腰果切成碎顆粒狀備用。
2. 2將所有味噌醬材料混合，隔水加熱攪拌至呈黏稠狀。
3. 3將作法1的牛肉煎至七分熟起鍋，塗上作法2的味噌醬，撒上腰果粒，放入180℃烤箱烤約3分鐘即可。
4. 4利用長竹籤將作法3的味噌牛肉與蔥段串成肉串即完成。