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粉蒸牛肉

粉蒸牛肉

出處《40道全牛快炒》・4,240 人看過

中式料理主菜牛肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內

蒸肉粉可以在超市很方便的買到

材料

  • 牛肉300公克
  • 乾荷葉1張
  • 蒸肉粉100公克
  • 薑末10公克
  • 蒜末10公克
  • 食用油20㏄

調味料

  • 辣豆瓣1茶匙
  • 酒釀1茶匙
  • 糖1/4匙
  • 鹽1/2茶匙

作法

  1. 牛肉切成薄片；荷葉泡冷水30分鐘備用。
  2. 將牛肉片加入調味料拌勻醃約20分鐘，再拌入蒸肉粉、食用油。
  3. 將作法2的材料以荷葉包住放進蒸籠，以大火蒸約12分鐘即完成。

牛肉・主菜

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