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香蒜牛柳粒

香蒜牛柳粒

出處《40道全牛快炒》・4,021 人看過

中式料理主菜牛肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 牛肉300公克
  • 蒜頭5顆

調味料

  • 味醂1大匙
  • 鰹魚醬油2茶匙
  • 柴魚素1/2茶匙
  • 糖1茶匙

作法

  1. 將醃過的牛肉切成粒狀，滑油瀝淨取出備用。（醃法見-香根牛肉 食譜）
  2. 蒜頭切片入油鍋，炸成金黃色撈起備用。
  3. 起鍋熱油，放入作法1、2的材料與調味料，以小火炒至調味汁收乾即可。

牛肉・主菜

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