涼拌沙朗
出處《40道全牛快炒》・2,983 人看過
材料
- 沙朗牛排2片
- 青木瓜200公克
- 洋蔥1/4個
調味料
- 山葵芥茉1/4茶匙
- 辣椒粉1/4茶匙
- 檸檬汁1茶匙
- 魚露1茶匙
- 橄欖油1大匙
- 糖少許
作法
- 1將沙朗牛肉撒少許鹽，以小火煎，每面各3分鐘，至八分熟，切成5㎜的薄片備用。
- 2青木瓜去皮切細絲，放少許鹽醃10分鐘，再放入盆中讓流水沖15分鐘，洗淨瀝乾備用。
- 3洋蔥切成細絲，洗淨備用。
- 4將作法1、2、3的牛肉片、青木瓜絲、洋蔥絲與所有調味料混拌均勻即完成。
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