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香烤牛小排

香烤牛小排

出處《40道全牛快炒》・3,530 人看過

中式料理主菜牛肉葷食#中式家常

材料

材料 A

  • 牛小排500公克
  • 蒜頭50公克

材料 B

  • 紅蘿蔔50公克
  • 西芹80公克
  • 洋蔥1/4個

調味料

  • 鹽1茶匙
  • 糖1茶匙
  • 嫩精1/4茶匙
  • 紅酒100㏄

作法

  1. 將材料B與100㏄水用料理機打成汁，過濾備用。
  2. 蒜頭切碎，與調味料、作法1的蔬菜汁混合均勻成醬汁，醃牛小排約6小時。
  3. 烤箱預熱15分鐘至200℃，放入牛小排烤12分鐘即可。

牛肉・主菜

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