麻油牛丸

材料

調味料

作法

1. 1將牛肉絞泥、馬蹄絞碎，加入調味料A拌勻，摔打6分鐘成黏稠狀。
2. 2將作法1的材料用手擠成丸狀，放入120℃油鍋以小火炸10分鐘撈起備用。
3. 3炒鍋中加入麻油、嫩薑絲炒香，再加入調味料B、作法2的丸子，以小火煮3分鐘，最後放入香菜碎以小火續燒半分鐘即完成。