九層塔炒牛心

材料

調味料

作法

1. 1將牛心切片醃過汆燙，取出過油備用。（牛心醃法見-薑絲炒牛心 食譜）
2. 2炒鍋中入油燒熱，放入紅辣椒、蒜末爆香，再加入牛心以大火炒3分鐘，然後加入調味料、九層塔以大火快炒2分鐘即完成。