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淮山煲牛腱

淮山煲牛腱

出處《100道超級好湯》・3,311 人看過

中式料理主菜牛肉葷食#中式家常#快速上桌#鍋物#30 分鐘內#新手入門

淮山就是山藥的意思

材料

  • 牛腱250公克
  • 淮山5公克
  • 陳皮3公克
  • 薑片2片
  • 高湯2000c.c

調味料

  • 鹽少許
  • 米酒1大匙

作法

  1. 牛腱切成厚片過水川燙備用。
  2. 取一砂鍋，在砂鍋中加入所有的材料及調味料，以大火煮開後加鍋蓋轉小火繼續煮2.5小時即可。

牛肉・主菜

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