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鄉村牛肉派

鄉村牛肉派

出處《35種派的經典配方》・10,172 人看過

西式料理主菜牛肉葷食

8吋 1個^鹹派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-鹹派皮

材料

  • 鹹派皮400g
  • 蛋黃1顆

內餡材料

  • 鹽1小匙
  • 牛絞肉200g
  • 洋蔥丁80g
  • 西洋芹30g
  • 冷凍綜合蔬菜50g
  • 披薩乳酪絲30g
  • 咖哩粉2大匙
  • 玉米粉2大匙
  • 胡椒粉少許

蛋黃液

  • 蛋1顆
  • 水少許

作法

  1. 取2/3的鹹派皮桿成0.4㎝薄後，置入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮，整形好鬆弛約15分鐘。
  2. 將內餡全部材料放入一容器中攪拌均勻後，放入派皮內。
  3. 派盤上的派皮邊緣四周塗抹上蛋液。
  4. 將剩餘的派皮(作法1多餘的派皮與剩餘的1/3派皮結合在一起)桿平後，蓋在派上。
  5. 切掉邊緣多餘的派皮，四周用叉子壓緊。
  6. 表面擦上蛋黃液後，用剪刀剪出氣孔，放入烤箱200/210℃烘烤約25-30分鐘。

小撇步

8吋 1個^鹹派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-鹹派皮

牛肉・主菜

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