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碳烤肋眼牛排(1)

碳烤肋眼牛排(1)

出處《快樂廚房雜誌第42期》・4,043 人看過

西式料理主菜牛肉葷食

材料

  • 肋眼牛排210g
  • 蜜汁核桃20g
  • 特級橄欖油20ml
  • 陳年酒醋10ml
  • 紅蔥碎少許
  • 義大利綜合香料少許
  • 羅莎生菜少許
  • 綠捲生菜少許
  • 紅包心菜少許
  • 蘿蔓生菜少許
  • 鹽少許
  • 紅甜椒少許
  • 胡椒少許
  • 黃甜椒少許

作法

  1. 肋眼牛排加少許鹽、胡椒、義大利綜合香料醃漬。
  2. 牛排入碳烤爐烤至所需熟度。
  3. 所有生菜洗淨，再加入紅蔥碎、橄欖油、陳年醋拌勻即可盛盤。

牛肉・主菜

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